テアフラビン | 横山食品株式会社

THEAFLAVINテアフラビン

テアフラビンは主に紅茶に含まれるポリフェノールの一種です。
紅茶に風味と赤い水色（すいしょく）をもたらし、品質を左右する重要な成分ですが、高級紅茶にもわずかしか含まれない希少な成分です。

テアフラビンは、生の茶葉を発酵（酸化）させてできる成分です。葉に含まれる酵素と反応して、緑茶カテキンが２つ結合し生成されます。そのため「スーパーカテキン」とも呼ばれ、カテキン以上の機能性があると言われています。

テアフラビン類には４種類の構造があります。
最もシンプルな形をしている遊離型テアフラビン（TF）は紅茶葉に含まれる量が４種類の中で最も少なく、特に希少であると言えます。

紅茶ポリフェノール「テアフラビン」は、希少性が高い成分です。特許技術のバイオプロセス製法を採用し、国産生茶葉の活きた酵素を使用した発酵を行い、テアフラビンを生成します。テアフラビンパウダーTY-1は、様々な効果が期待されている注目成分「テアフラビン」含有パウダーです。

テアフラビンパウダーTY-1を使用した商品を
ご紹介いたします。